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?7月3日下午，由國(guó)務(wù)院食品安全辦、國(guó)家農(nóng)業(yè)部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局三部門(mén)聯(lián)合舉辦的2017全國(guó)“雙安雙創(chuàng)”（全國(guó)食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建）成果展，在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心落下帷幕。中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理汪洋，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室主任、國(guó)家食藥監(jiān)總局局長(zhǎng)畢井泉，浙江省食品安全委員會(huì)辦公室主任、浙江省食藥監(jiān)局局長(zhǎng)朱志泉等領(lǐng)導(dǎo)先后來(lái)到位于浙江館內(nèi)重點(diǎn)展示的金字火腿展位……
6月28日下午，省人大常委會(huì)副主任馮明一行在金華市人大常委會(huì)副主任陳志身等的陪同下，參觀考察了建于金字火腿內(nèi)的中國(guó)火腿博覽館和世界火腿博覽館，了解金華火腿的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。 金字火腿總經(jīng)理吳月肖向馮明一行介紹了金華火腿的歷史文化、傳統(tǒng)制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和儲(chǔ)存食用方法。馮明指出，金華火腿雖然是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但也要跟上形勢(shì)，通過(guò)各種渠道進(jìn)行推廣傳播，她特別強(qiáng)調(diào)了互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)在當(dāng)代企業(yè)發(fā)展中的作用，十分關(guān)心企業(yè)在這一方面的發(fā)展……
11月30日的傍晚，金字火腿的中國(guó)火腿博覽館和世界火腿博覽館里迎來(lái)了一批“特殊”的客人。 作為“全省畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”的樣板企業(yè)，浙江省省委副書(shū)記、代省長(zhǎng)車(chē)俊、省委副書(shū)記袁家軍一行親臨考察金字火腿。在金華市市委書(shū)記趙光君、市長(zhǎng)暨軍民以及金字火腿董事長(zhǎng)施延軍的帶領(lǐng)參觀下，皆被火腿的魅力所吸引。從火腿歷史到制作工藝，代省長(zhǎng)車(chē)俊一行聽(tīng)得細(xì)致入微。聽(tīng)完……
在《常中丞筆記》中，火腿叫做蘭熏，《東陽(yáng)縣志》稱熏蹄，《本草求原》稱南腿，由此可觀，火腿此物名聲深遠(yuǎn)，頗受眾人喜愛(ài)，不然也不會(huì)有如此多的“小名”。 10月17日這天，浙江經(jīng)視旅游節(jié)目《48小時(shí)》攝制組團(tuán)隊(duì)在中國(guó)火腿博覽館、世界火腿博覽館開(kāi)始了“火腿”的探索之旅，從起源伊始談至繁華盛宴，期間故事種種萬(wàn)千。 從中國(guó)火腿博覽館入口處的“百姓勞軍圖”便開(kāi)始了這場(chǎng)對(duì)話。而在博覽館內(nèi)的火腿制作流程雕塑則完全將攝制組吸引，無(wú)論是考驗(yàn)刀工的制作火腿頭道工序——修胚，還是考驗(yàn)“鹽功”的——上鹽環(huán)節(jié)，都深
錢(qián)可以慢慢賺，時(shí)光不可贖回。愛(ài)，更無(wú)法賒欠。有時(shí)候錯(cuò)過(guò)一天，也許你就錯(cuò)過(guò)一輩子的親人。節(jié)日很多，團(tuán)圓太少。見(jiàn)見(jiàn)最?lèi)?ài)你的人，與親人吃餅賞月。 關(guān)于中秋節(jié)的文字記載，最早出現(xiàn)在北宋孟元老的《東京夢(mèng)華錄·卷八》：“中秋節(jié)前，諸店皆賣(mài)新酒，重新結(jié)絡(luò)門(mén)面彩樓花頭，畫(huà)竿醉仙錦旆。市人爭(zhēng)飲，至午未間，家家無(wú)酒，拽下望子。是時(shí)螯蟹新出，石榴、梨、棗、栗、孛萄、弄色棖桔……
古時(shí)候，皇家的御膳房可謂是集天下精湛美食的，御廚們的手藝出神入化，每每做出新花式，總能在權(quán)貴和名間流傳開(kāi)來(lái)。 火腿餅便是其中一道頗受歡迎的小點(diǎn)心。金華火腿作為貢品，在御膳房料理中的用處十分大，而其中一道咸甜交織的名菜“蜜汁火方”更是人盡皆知，火腿餅便是根據(jù)“蜜汁火方”創(chuàng)意而來(lái)，甜與咸的碰撞、柔與剛的交融、酥與香的配合。 此次火腿餅是由金字火腿出品。 因火腿餅中不含添加劑，所以保持了松、酥、香的傳統(tǒng)口感。火腿的鮮香、酥軟的酥皮在舌尖交織綻放……
6月8日下午，浙江省委常委、紀(jì)委書(shū)記劉建超一行30余人，在金華市委書(shū)記趙光君陪同下，考察參觀中國(guó)火腿博覽館和世界火腿博覽館，肯定了金字火腿在行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、弘揚(yáng)金華火腿文化等方面做出的努力和貢獻(xiàn)，同時(shí)也提出更高的行業(yè)創(chuàng)新要求和希望。金字火腿總經(jīng)理吳月肖、副總經(jīng)理、金華火腿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬曉鐘向劉建超一行介紹了金華火腿的歷史文化、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法。在了解金華火腿現(xiàn)階段的發(fā)展情況及金字火腿產(chǎn)品特色后，劉建超表示，金華火腿是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)……
6月2日，金字火腿及世界火腿博覽館迎來(lái)了尊貴的客人——原中華人民共和國(guó)外交部部長(zhǎng)李肇星及夫人秦小梅。陪同參觀的還有金華市委副書(shū)記、市長(zhǎng)暨軍民、副市長(zhǎng)孫榮燕；金字火腿總經(jīng)理吳月肖、副總經(jīng)理馬曉鐘等。李部長(zhǎng)酷愛(ài)學(xué)習(xí)，在視察當(dāng)中對(duì)火腿傳統(tǒng)文化及火腿工藝產(chǎn)生了濃厚的興趣。他對(duì)金字火腿的陪同人員提問(wèn)，國(guó)內(nèi)還有哪些火腿品類(lèi)，隨行的金字火腿副總經(jīng)理馬曉鐘答道：“除金華火腿外，還有江蘇如皋火腿和云南鄧諾火腿等，但是金華火腿的歷史最為悠久，知名度最高，產(chǎn)量也最大，整體占比在國(guó)內(nèi)火腿總產(chǎn)量的75%以上”……
5月初，金字火腿、中國(guó)火腿博覽館和世界火腿博覽館迎來(lái)了一群特殊的客人——CCTV7《農(nóng)廣天地》欄目組前來(lái)取景。金字火腿資深火腿大師陳師傅全程陪同攝制組參觀拍攝。陳師傅嫻熟的技藝、生動(dòng)的講解給在場(chǎng)所有人都上了一堂別開(kāi)生面的“火腿課”。并為攝制組揭開(kāi)了金字火腿不為常人所知的一面……
今年的春晚紅包，你咻到了嗎？為了一張“敬業(yè)?！?，有多少人是“咻到了手抽筋”？不過(guò)在這場(chǎng)“咻紅包”的狂歡中，也讓金華的一家叫金字火腿上市企業(yè)也“咻”到了商機(jī)。金字火腿，先在《舌尖上的中國(guó)》里被家喻戶曉，如今它在企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)道路上，又要進(jìn)行一番怎樣的探索呢？2016年支付寶成為央視春晚獨(dú)家互動(dòng)合作伙伴。金字火腿選擇和支付寶合作參與了這次的春晚紅包營(yíng)銷(xiāo)。隨著支付寶“集?？ā钡牟粩嗌郎兀鹱只鹜瘸藙?shì)跟進(jìn)，在微博上創(chuàng)建“我離兩億只差一張福卡”的熱門(mén)話題，引發(fā)了討論高潮，吸引了4.6億次的閱讀量。
煙花三月，江南的春天溫柔得能夠掐出水來(lái)，春筍和野菜恍惚一夜之間都冒出了尖來(lái)，田野間、菜市場(chǎng)里、餐桌上······中華料理追求的“鮮”在這個(gè)季節(jié)體現(xiàn)得淋漓精致，欲把這風(fēng)情萬(wàn)種的春令美食鐫刻到骨髓，難忘此味。最先感知到冬春交替的莫過(guò)于竹林中的筍，所以若問(wèn)南方人對(duì)春天最有共鳴的印象，是那一碗鮮到掉舌頭的腌篤鮮。
近日，浙江衛(wèi)視《廚星高照·美食兄弟連》欄目組來(lái)到浙江金華探訪巴瑪火腿鮮為人知的秘密。 浙江第一美食類(lèi)電視欄目《廚星高照》的主持人陳黃臻號(hào)稱美食小霸王，肉食主義捍衛(wèi)者。來(lái)到巴瑪火腿的第一件事就是游覽展示了各種火腿文化的世界火腿博覽館，在這里黃臻不僅了解了世界各地的火腿品種，而且還展示了盲眼摸腿的技藝，令巴瑪火腿的工作人員也是連連贊賞。
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