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這兩天國(guó)內(nèi)要說(shuō)什么肉最火，應(yīng)該算是火腿了。這肉也確實(shí)在某寶上火了，真正成了“火肉”，巧的是宋高宗最早給金華火腿的賜名也是“金華火肉”。在不少北方人眼中，在過(guò)去對(duì)于火腿的認(rèn)識(shí)，一般是認(rèn)為就是火腿腸。后來(lái)結(jié)識(shí)了一位肉食界的達(dá)人，對(duì)于火腿頗有研究，才逐漸明白火腿的世界里大有乾坤。?要說(shuō)世界上的三大名腿目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的應(yīng)該是——“金華火腿……
8月16日，金華市市委副書記、代市長(zhǎng)暨軍民等市領(lǐng)導(dǎo)一行蒞臨公司參觀指導(dǎo)，在總經(jīng)理薛長(zhǎng)煌陪同下，暨軍民參觀考察了中國(guó)火腿博覽館、世界火腿博覽館及公司生產(chǎn)線。 在中國(guó)火腿博覽館內(nèi)，暨軍民詳細(xì)聽取了工作人員對(duì)于金華火腿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史介紹，熟悉歷史的他，不時(shí)與工作人員探討火腿文化的相關(guān)內(nèi)容，并與薛長(zhǎng)煌總經(jīng)理就企業(yè)未來(lái)發(fā)展、公司上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展等情況詳細(xì)交流了意見。隨后暨軍民一行參觀了世界火腿博覽館，薛長(zhǎng)煌總經(jīng)理為暨軍民代市長(zhǎng)詳細(xì)介紹了……
說(shuō)起自己的家鄉(xiāng)，涌入腦海的總有一座建筑、一條馬路、一座橋、一種美味……都說(shuō)舌尖通往家園，這也正是《中國(guó)浙菜·鄉(xiāng)土菜譜》在全省鄉(xiāng)間田園尋找最能代表江南文化的珍饈佳肴的原因。 由浙江省商務(wù)廳、浙江日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、省農(nóng)辦、省財(cái)政廳聯(lián)合推出的“中國(guó)浙菜·鄉(xiāng)土菜譜”評(píng)選活動(dòng)，已進(jìn)入到尾聲。經(jīng)過(guò)重重選拔，一共209道菜肴進(jìn)入初審程序，其中，來(lái)自金華的，一共有30道。 在這些菜品中，最能代表金華味道的，莫過(guò)于火腿宴了。想想看，一桌全部由火腿制作的宴席，吃起來(lái)會(huì)是什么感覺？流口水了嗎？
昨天，在金華市金字冷凍食品城，近萬(wàn)名金華市民拎著菜籃子，一邊享受中央空調(diào)納涼，一邊在搶購(gòu)海鮮、肉等冷凍食品。 搶購(gòu)是因?yàn)椋@里冷凍食品要比金華一般農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)便宜約10%。價(jià)格親民，歸功于市場(chǎng)建成了6萬(wàn)噸配套大型冷庫(kù)（規(guī)模僅次于杭州勾莊，為浙江第二大），商戶可以就近冷藏保鮮，相比以前要大老遠(yuǎn)跑到杭州、寧波租用冷庫(kù)，物流成本大大節(jié)省了。 當(dāng)天，作為浙中航母級(jí)冷凍品交易配送中心——金字冷凍食品城正式對(duì)外啟用了。
7月21日，浙中首屆冷凍食品節(jié)暨金字冷凍食品城·冷凍品交易區(qū)拉開帷幕，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品集團(tuán)公司總經(jīng)理李水龍，金華市政府副市長(zhǎng)蔡健，市政協(xié)副主席張躍進(jìn) ，市政府黨組成員，金華經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黨工委書記、管委會(huì)主任李郁華等出席啟動(dòng)儀式。在啟動(dòng)儀式上，李水龍，李郁華等領(lǐng)導(dǎo)分別致辭祝賀。李水龍表示，中國(guó)擁有世界最大的肉類產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)……
6月19日，由公司投資興建的國(guó)內(nèi)唯一“世界火腿博覽館”正式開館。世界火腿博覽館占地約1400平米，首次詳實(shí)全面介紹了世界各地最著名的火腿種類，火腿歷史文化、制作工藝、美食文化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面內(nèi)容，是目前國(guó)內(nèi)唯一的世界火腿博覽館。開館儀式現(xiàn)場(chǎng)吸引了20余家媒體的關(guān)注……
浙中首屆冷凍食品節(jié)在金字冷凍食品城盛大開幕。 此次冷凍食品節(jié)，將持續(xù)到7月23日結(jié)束，為期三天。市民不妨帶著家人去逛一逛，地址就在金星南街36號(hào)。（與330國(guó)道交匯處，56路、13路公交可達(dá)） 昨天早上，記者在冷凍食品節(jié)上逛了一圈，發(fā)現(xiàn)金字食品城里除了冷凍食品，還有糧油干貨、農(nóng)副產(chǎn)品、名優(yōu)特食品、果蔬等品類，可謂一應(yīng)俱全。
據(jù)浙江省商務(wù)廳 省財(cái)政廳公布《浙江省現(xiàn)代品牌營(yíng)銷試點(diǎn)企業(yè)名單》，金字火腿作為唯一一家肉制品企業(yè)榜上有名，浙江日?qǐng)?bào)專版大篇幅對(duì)浙江省品牌營(yíng)銷體系試點(diǎn)優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行了集中展示和報(bào)道。本次入選，是對(duì)公司一直以來(lái)堅(jiān)持品牌戰(zhàn)略的肯定，同時(shí)獲得了由省商務(wù)廳、省財(cái)政廳實(shí)施的財(cái)政補(bǔ)助、省重點(diǎn)流通企業(yè)培育、市場(chǎng)開拓等政策支持，為助推公司品牌發(fā)展提供了強(qiáng)大動(dòng)力……
近日，首屆中國(guó)國(guó)際地理標(biāo)志產(chǎn)品博覽會(huì)在上海展覽中心舉行，全國(guó)30多個(gè)省市（自治區(qū)）160多個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品亮相。金字火腿作為浙江省16家地理標(biāo)志產(chǎn)品之一代表金華火腿參展。此次展會(huì)由國(guó)家工商行政管理總局、上海市人民政府、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)、中國(guó)國(guó)際商會(huì)、中國(guó)民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)主辦，規(guī)?？涨?，首次全面展示了中國(guó)的地理標(biāo)志產(chǎn)品……
發(fā)酵火腿與紅酒、奶酪并稱為世界三大發(fā)酵美食，是世界公認(rèn)的高端發(fā)酵肉制品。在國(guó)外，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)的火腿，價(jià)值越高。在西班牙、意大利，提前預(yù)訂、定制火腿進(jìn)行投資和火腿拍賣的現(xiàn)象已十分普遍。在國(guó)內(nèi)投資熱的大時(shí)代背景下，紅酒、白酒、黃酒等發(fā)酵食品理財(cái)產(chǎn)品已被廣泛接受，發(fā)酵火腿理財(cái)產(chǎn)品目前卻仍是市場(chǎng)空白。
?近日，根據(jù)《金華市人民政府關(guān)于印發(fā)金華市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)辦法的通知》規(guī)定，經(jīng)市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評(píng)審委員會(huì)評(píng)定，金字火腿主導(dǎo)的“第三代金華火腿深加工關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”成果獲得市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。 長(zhǎng)期以來(lái)，金字火腿全面堅(jiān)持技術(shù)轉(zhuǎn)化與企業(yè)可持續(xù)快速發(fā)展緊密結(jié)合，是浙江省創(chuàng)新型示范企業(yè)，國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，國(guó)家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)……
11月23日下午，金字火腿股份有限公司（002515.SZ）與西班牙FACCSA公司在浙江農(nóng)博會(huì)上簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，使雙方的合作在原有的基礎(chǔ)上得到了進(jìn)一步提升。今后，雙方將在原料供應(yīng)、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展、資源共享等方面開展深入合作，開創(chuàng)互利共贏的新局面。金字火腿是中國(guó)火腿行業(yè)的龍頭企業(yè)，致力于打造健康肉制品……
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